1.塔菜，大小两株。
2.小白菇，一小盒（超市的包装）。
3.油豆腐，三个；胡萝卜，半个。
4.小白菇，大的撕条，入淘米水浸泡一会儿。
5.塔菜去老叶，用淘米水浸泡一下。
6.油豆腐切对角，胡萝卜切片。
7.捞起塔菜冲洗干净后切成四瓣。
8.油下锅一勺。
9.下塔菜快炒后盛出（为的是缩短塔菜煮的时间，保持颜色和营养）。
10.胡萝卜先下油锅，小白菇冲洗干净也一起下锅快炒。
11.倒入油豆腐，加少许食盐和水一起煮开。
12.重新加入炒过的塔菜煮开。
13.关火，加少许味精即可。
14.出锅装盘上桌。
1，虽为全素，但因为加了菌菇，所以还是很喜欢的清单鲜美。
2，塔菜略微有点苦味，是正常的。
